Шай туралы қызықты деректер Бұл танымал сусындар туралы көбірек білуге тамаша мүмкіндік. Бүгінгі таңда шайдың сорттары өте көп, олар дәмімен ғана емес, сонымен қатар қоректік заттардың құрамымен де ерекшеленеді. Бірқатар елдерде осы сусынды дұрыс дайындауға байланысты барлық рәсімдер қолданылады.
Сонымен, шай туралы ең қызықты мәліметтер.
- Ертеде шай ем ретінде қолданылған.
- Бір танымал аңызға сәйкес, сусын кездейсоқ белгілі болды. Сонымен, шамамен 5 мың жыл бұрын бірнеше шай жапырақтары қытай батыры Шэнь-нонгтың қайнап жатқан қазанына түсіп кетті. Пайда болған сорпаның кейіпкерге қатты ұнағаны соншалық, өмірінің соңына дейін ол шайдан басқа ештеңе ішпеген.
- Сіз әлемнің барлық тілдеріндегі «шай» сөзінің қытай түбірінен шыққанын білесіз бе? Қытайдың оңтүстігінде оны ча, ал солтүстігінде te деп атайды. Сондықтан шайдың қайда экспортталғанына байланысты ол сол немесе басқа атау алды. Мысалы, орыс тілінде сусын «шай», ал ағылшын тілінде «шай» деген атпен танымал болды.
- Бастапқыда қытайлықтар шайға тұз қосып, ғасырлар өткеннен кейін ғана бұл әдеттен бас тартты.
- Жапондықтар қытайлықтардан көптеген шай рәсімдерін қабылдады, бұл олардың өмірі мен мәдениетіне қатты әсер етті.
- 14-15 ғасырлардың бас кезінде жапон дворяндарының өкілдері үлкен «шай турнирлерін» ұйымдастырды, мұнда қатысушылар шайдың түрін ғана емес, оның өсетін орнын да дәміне қарай анықтауы керек болатын.
- Шайға әуестенген алғашқы еуропалықтардың бірі - француз монархы Людовик XIV. Патшаға қытайлықтар бұл сусынды көптеген аурулармен күресу үшін қолданып жүргені туралы хабарланған кезде, оны жеке өзі тексеруге шешім қабылдады. Таңқаларлықтай, шай Луиске подаградан арылуға көмектесті, содан кейін ол және оның қызметшілері болашақта үнемі «емдік сорпаны» ішті.
- 17.00-де шай ішу дәстүрі Ұлыбританияда герцогиня Анн Расселдің арқасында пайда болды, ол түскі және кешкі ас арасында жеңіл тағамдармен тамақтанғанды ұнатады.
- 1980 жылдары шай сығындысы негізінде жасалған Бахмаро газдалған сусыны Кеңес Одағында өте танымал болды.
- Бүгінгі күні Ресей тұрғындарының 98% -ы шай ішеді. Орташа алғанда, бір Ресей азаматы жылына 1,2 кг-ға дейін құрғақ шай алады.
- Қытай - әлемдегі қара және жасыл шайдан басқа, сары және ақ түсті шығаратын жалғыз мемлекет.
- Қуырылған шай жапырақтары мен қоңыр күріштен дайындалған жапон шайының ерекше түрі - Джеммаича тағамдық құндылығы жоғары.
- Шай Қытайда, Үндістанда және Түркияда ең танымал.
- Американдықтар кофені шайға қарағанда шамамен 25 есе аз тұтынады (кофе туралы қызықты фактілерді қараңыз).
- Бүгінгі күні шай өсіруді үйде де жасауға болады.
- Қытайлықтар тек ыстық шай ішеді, ал жапондар оны салқындатылған түрде жиі ішеді.
- Жер бетіндегі ең көп таралған шайлар - ұзын шай.
