Қояндар тұқымдасына жататын қояндар барлық негізгі үй жануарлары мен құстарынан кешірек қолға үйретілген. Қояндарды қолға үйрету біздің эрамызға дейінгі 5-3 ғасырларда басталған деген пікір бар. ш., шошқа, жылқы және тауық туралы айтпағанда, адам үйрек пен қазды қолға үйреткен кезде. Сондықтан керемет жүн мен керемет ет беретін осы кішкентай, бірақ өте пайдалы жануарларды үйге кешіктіруді оңай түсіндіруге болады - бұл қажет емес еді. Табиғатта қояндар ешқайда қоныс аудармай, бір жерде шұңқырларда өмір сүреді. Олар тамақты өздері табады, төлдерді толығымен дербес көбейтеді және өсіреді, оларды ештеңеге дағдыландырудың қажеті жоқ. Қоян етін алу үшін сіз тек құлаққұмарлар тұратын орманға немесе шалғынға барып, қарапайым құрылғылардың көмегімен қанша керек болса, соны аулауыңыз керек еді.
Байқап қарасақ, қояндар өнеркәсіптік ауқымда тек 19 ғасырда, Еуропада халықтың көп болуының алғашқы белгілері пайда болған кезде және тамақ өндірісі осы тағамды қалайтын аузының көбеюінен артта қала бастаған кезде ғана өсіріле бастады. Соған қарамастан, қояндардың құнарлылығына қарамастан, олардың кішігірім мөлшері мен осалдығы қоянның ет өнімдерінің екінші эшелонына бөлінуіне мүмкіндік бермеді. Барлығы механикаландыруға сүйенеді - сол өнімділігінде шошқа немесе сиырдың өлекселерін қояндардың 50 - 100 өлекселерін өңдеуден гөрі тезірек және жеңілдетеді, ал қояндарды союды механикаландыру мүмкін емес. Сондықтан, дамыған елдерде де қоян етін тұтыну жылына бір адамға жүздеген граммен есептеледі.
Қояндар мен декоративті жануарлардың кішкентай ұясы бар. Мұнда асылдандыру мен селекция ХХ ғасырда басталды, үй жануарлары ретінде біртіндеп қояндар күтімнің күрделілігі мен қиын табиғатына қарамастан танымал бола бастайды. Кішкентай, арнайы өсірілген жануарлар көбінесе отбасының нағыз мүшесіне айналады.
Қояндар тек бағалы жүн емес, сонымен қатар ет деп тістерін тістеген әзіл-сықақшылардың сөзін жалғастыра отырып, біз осы сүйкімді жануарлардың тағы не қызықтыратындығын көрсетуге тырысамыз.
1. Генетикалық зерттеулер көрсеткендей, қазіргі барлық еуропалық жабайы қояндар осыдан он мыңдаған жылдар бұрын қазіргі Солтүстік Африка, Испания және Францияның оңтүстігінде өмір сүрген қояндардың ұрпақтары болып табылады. Австралиядағы оқиғадан бұрын, қояндар өз бетінше жүздеген мың шаршы шақырымға көбейген кезде, қояндар Еуропа мен Англияда аң аулау үшін жануарларды өсіретін жоғарғы таптардың өкілдері арқылы тарады деп сенген. Австралиядан кейін белгілі бір климаттық жағдайда қояндар адамның қатысуынсыз бүкіл Еуропа континентінде көбейген деп болжауға болады.
2. «Зұлмат ғасырлар» деп аталатын кезең - Шығыс Рим империясының құлауы мен X-XI ғасырлар арасындағы уақыт - қоян өсіруде де болды. Ежелгі Римдегі қояндарды өсіру туралы мәліметтер мен ортағасырлық шежірелердегі қоян өсіру туралы алғашқы жазбалардың арасында мыңжылдық бар.
3. Қалыпты жағдайда өсіру кезінде қояндар өте тез дамып, көбейеді. Жылына бір ұрғашы қоянның жас етінің жалпы шығымы 100 келіге дейін 30 бас төл бере алады. Мұны бір шошқаның семіртуімен салыстыруға болады, ал қоян еті шошқа етіне қарағанда әлдеқайда пайдалы, ал жас малдың көбеюі мен өсу динамикасы қоян етін жыл бойы тоңдырмай және консервілемей, ырғақты ұйымдастыруға мүмкіндік береді.
4. Еттің дәстүрлі түрлерінің ішінде қоян еті диеталық тұрғыдан ең құнды болып табылады. Ақуыздың көп мөлшері (100 г-да 20 г-ден жоғары) және салыстырмалы түрде төмен май мөлшері (шамамен 6,5 г) бар калория мөлшері (100 г-қа 200 ккал) қоянның етін асқазан-ішек жолдары аурулары, тамақ аллергиясы, өт жолдарының проблемалары. Қоян еті өте тиімді, ауыр жарақаттар мен аурулардан әлсіреген науқастарға арналған тамақ. Оның құрамында көптеген жақсы сіңірілген В6, В12, С және РР дәрумендері бар. Қоян етінде фосфор, темір, кобальт, марганец, калий және фтор бар. Холестериннің салыстырмалы түрде төмен мөлшері және лецитиндердің болуы атеросклероздың дамуына жол бермейді.
5. Қоян етінің жалпыға танылған құндылығына қарамастан, ол бүкіл әлемде тауашалы өнім болып қалады (Ираннан басқа, қоянды діни себептермен жеуге әдетте тыйым салынған). Мұны сандар мәнерлеп көрсетеді: дүниежүзілік қоян етінің 2/3 бөлігін өндіретін Қытайда 2018 жылы бұл еттің 932 мың тоннасы өсірілді. Әлемде екінші орынды КХДР алады - 154 мың тонна, үшінші орында Испания - 57 мың тонна. Ресейде қоян етін өндіру негізінен жеке қосалқы шаруашылықтарда шоғырланған, сондықтан олардың саны негізінен бағаланады. 2017 жылы Ресейде 22 мың тонна қоян еті өндірілді деп саналады (1987 жылы бұл көрсеткіш 224 мың тонна болған). Миллиондаған тонна шошқа немесе сиыр етімен салыстырғанда, бұл, әрине, минускуль.
6. КСРО үкіметінің көрнекті қайраткерлерінің бірі әр апаттың тегі, аты және әкесінің аты болады деп айтты. Ол, әрине, өндірістік апаттарды еске алды, бірақ табиғи бақытсыздықтарға кінәлілерді анықтауға болады. 1859 жылы қазанда Австралияның Виктория штатында кең жерлерге иелік еткен белгілі бір Остин бірнеше ондаған қоянды босатты. Өзінің туған жері Англияда бұл джентльмен ұзақ құлақты аң аулауға дағдыланған және ол Австралиядағы хоббиін қатты сағынған. Нағыз колонизаторға сай Остин өзінің қыңырлығын қоғамдық пайдаға негізделген - ет көп болады, ал қояндар ешқандай зиян келтіре алмайды. 10 жыл ішінде тамақтың көптігі, жыртқыш дұшпандардың мүлдем болмауы және қолайлы климат қояндардың адамдар үшін де, табиғат үшін де апатқа айналуына әкелді. Оларды миллиондаған адамдар өлтірді, бірақ жануарлар көбейіп, жергілікті түрлерді ығыстырып немесе жойып жіберді, тіпті тезірек. Қояннан қорғану үшін жалпы ұзындығы 3000 км-ден асатын қоршаулар салынды. Жалпы миксоматоз ғана австралиялықтарды қояннан құтқарды - жұқпалы ауру, ол еуропалық қоян өсірушілер үшін қасірет болды. Бірақ бұл қорқынышты инфекция да халықтың өсуін қандай да бір жолмен тежеуге көмектесті - австралиялық қояндар иммунитетті тез дамытты. 1990 жылдары Людовик XIV «Адамдардың соңғы аргументі» деп атаған ойын пайда болды - ғалымдар қояндарда әдейі өсіріп, геморрагиялық безгекті егеді. Бұл аурудың өзгергіштігі және болжамсыздығы соншалық, оны енгізудің салдарын болжау мүмкін емес. Жалғыз жұбаныш - бұл қадам ләззат алу үшін емес, құтқарылу үшін жасалды. Том Остиннің аң аулауға деген құштарлығын бағалау мүмкін емес. Қояндардың пайда болуы Австралияның флорасы мен фаунасын айтарлықтай өзгерткені анық. Тіпті сәндік қояндарды ұстағаны үшін Квинслендте 30 000 доллар айыппұл бар.
7. Жабайы және үй қояндарының айырмашылығы бірнеше жағынан жануарлар әлеміне ғана тән. Мысалы, жабайы табиғатта қояндар сирек бір жылдан артық өмір сүреді. Үй қояндары орташа есеппен бірнеше жыл өмір сүреді, ал кейбір рекордшылар 19 жасқа дейін өмір сүрген. Егер салмақ туралы айтатын болсақ, асыл тұқымды қояндар жабайы аналогтарынан орташа есеппен 5 есе ауыр. Қалған үй жануарлары өздерінің жабайы серіктестерінен артықшылығы туралы мақтана алмайды. Сондай-ақ, қояндар тыныс алу жиілігімен (тыныштықта секундына 50 - 60 тыныс алу және қатты толқумен 280 тыныс алу) және пульс жылдамдығымен (минутына 175 соққыға дейін) ерекшеленеді.
8. Қоян етінің пайдалылығы оның құрамындағы құраммен ғана емес, былайша айтқанда, жуықтаумен де қамтамасыз етіледі. Сиыр мен қоян етіндегі ақуыздың салыстырмалы мөлшерімен адам ағзасы қоян етінен ақуыздың 90 - 95% ассимиляциялайды, ал ақуыздың 70% -ы сиырдан тікелей сіңеді.
9. Барлық қояндар - копрофагтар. Бұл ерекшелік олардың тамақтану сипатына байланысты. Қоянның кейбір экскременттері денеге қажет формадағы қоректік заттар болып табылады. Сондықтан тағамды алғашқы өңдеу кезінде қажет емес заттар алдымен бөлініп шығады, олар денеден күндіз шығарылады. Ал түнде қоянның денесінен көң алынып тасталады, оның құрамындағы ақуыз мөлшері 30% жетуі мүмкін. Ол тағы да тамаққа барады.
10. Қоян етінің ғана емес, оның ішкі майының да маңызы зор (тері астындағы май емес, ішкі ағзаларды қоршап алатын сияқты). Бұл май өте қуатты биологиялық белсенді зат және оның құрамында көптеген пайдалы қосылыстар бар, олар адамның барлық дерлік органдарының жұмысын ынталандырады. Қоянның ішкі майы тыныс алу жолдарының аурулары, іріңді жараларды емдеуге және терінің қышуына қолданылады. Ол косметика өндірісінде де белсенді қолданылады. Ол таза түрінде теріні жақсы ылғалдандырып, оны қабынудан және гипотермиядан сақтайды. Жалғыз қарсы көрсеткіш - буындардағы немесе подаградағы қабыну. Қоянның ішкі майында пурин негіздері бар, олардан осындай ауруларға өте зиянды мочевина түзілуі мүмкін.
11. Егер жабайы қояндар туралы айтатын болсақ, онда олардың бүкіл әлем халқының жартысынан көбі Солтүстік Америкада тұрады. Жергілікті қояндар басқалардан сыртқы түрімен іс жүзінде ерекшеленбейді, бірақ олар ерекше өмір салтын жүргізеді. Олар ешқашан өздері үшін шұңқыр қазбайды, батпақты жерлерде өздерін жақсы сезінеді, жақсы жүзеді, кейбіреулері ағаштар арқылы ептілікпен қозғалады. Американдық қояндардың барлығы дерлік жалғыз тұрады, олар қоянға ұқсайды. Қалған әлемде қояндар тек қана шұңқырларда және топтарда тіршілік етеді.
12. Көлемі бойынша - ұзындығы жарты метрге дейін және салмағы 2 кг - жабайы қояндар физикалық тұрғыдан өте жақсы дамыған. Олар биіктігі бойынша бір жарым метрге секіріп, 3 метр қашықтықты секіріп өтіп, 50 км / сағ дейін жылдамдата алады. Артқы екі аяғымен, өткір тырнақтармен аяқталатын күшті соққы кейде қоянды жеңіске жететін жыртқыштан қашып құтылуға мүмкіндік береді.
13. Кейде сіз қояндардың бақылаусыз көбеюіне рұқсат етілсе, онда бірнеше онжылдықта олар бүкіл Жерді толтырады деген тұжырымға кезігесіз. Шындығында, бұл таза математикалық есептеу, тіпті жасанды өсірумен қояндардың көбею жылдамдығына негізделген. Жабайы қояндарды ұзақ жылдар бойы бақылап келген ғалымдар қояндар табиғатта белсенді түрде көбеймейтінін атап өтті. Көбею жылдамдығына әр түрлі факторлар әсер етеді және бір қоян жылына 10 және бір ғана қоян туа алады. Қолайлы Австралия мен Жаңа Зеландияда аналықтар жылына 7-ге дейін қоқыс береді, ал климаты мен өсімдік жамылғысына ұқсас Сан-Хуан аралында көбею маусымы тіпті үш айға созылмайды, ал бір қоян жылына 2 - 3 қоқыс береді.
14. Қояндар өте сезімтал және осал жануарлар. Егер олардың қайталанбайтын ұрпақ өрбіту қабілеті болмаса, олар адамдар өздері жанында тұрған әлемде әлдеқашан жойылып кетер еді. Табиғатта шамалы қорқыныштан өлетін басқа жануарлардың болуы екіталай. Боалар және басқа жыландар қояндарды гипноздандырмайды - олар қорқыныштан қатып қалады. 2015 жылы, Вьетнам, Лаос және Камбоджа шекараларының түйіскен жерінде, кейінірек «Аннам жолақты қоян» деп аталған түр табылған кезде, ғалымдар оның табылуына таңданған жоқ - олар осы қоянның өлекселерін бұрын жергілікті базарларда кездестірген. Биологтар қоянның жыланмен қорғалған аймақта аман қалғанына таң қалды. Олардың отандық бауырлары сызбалардан және қызып кетуден, тым жоғары және тым төмен ылғалдылықтан қорқады, тіпті тағамның бір түрінен екіншісіне өтуге өте нашар төзеді. Сәндік қояндар аурудың тізімі оларға күтім жасау туралы барлық кітаптардың кем дегенде жартысын алады.
15. Барлық нәзіктігіне қарамастан, қараусыз қалған үй қояндары да көп нәрсені жасай алады. Ең зиянсыз нәрсе - жыртылған заттар мен өмірдің іздері. Бірақ сымдар, жиһаздар және қоянның өзі зиянды тағамдар тізімінен бір нәрсе алса, мысалы, тұздалған жаңғақтарға зиян тигізуі мүмкін. Сонымен қатар, жас қояндар биіктіктен секіруге болатын биіктігін бағаламайды. Кейде бұл биіктікті есептемегенде, олар ауыр арқамен құлап, жарақаттан немесе ауыр соққыдан өлуі мүмкін.
16. Тақырыбында «қоян» сөзі бар әлем әдебиетінің ең әйгілі туындысы 1960 жылы жарық көрген американдық жазушы Джон Апдэйктің «Қоян, Жүгіріс» романы болуы мүмкін. Баскетбол ойыншысының екі әйелмен қарым-қатынас орнатуға ұмтылысы туралы мың бетке созылған әңгімесі американдық консерваторларды ашуға көмектесті. Олар романда некеден тыс қатынастардың насихатталуын көрді - кейіпкер іс-әрекет барысында екі әйелмен интимдік қатынасқа түсті. Сол жылдары Америка Құрама Штаттарында сіз бұл үшін түрмеде отыруыңыз мүмкін. Апдайк кейіпкеріне сыртқы түріне байланысты «қоян» деген лақап ат берді - Гарри Ангстромның жоғарғы ерні алдыңғы алдыңғы тістерін ашу үшін көтерілді, бірақ көбінесе шешілмеген, қорқақ мінезді болғандықтан. «Қоян жүгіру» романына тыйым салу науқаны Апдапик үшін сәтті болды. Кітап бестселлерге айналды, түсірілді, жазушы тағы төрт жалғасын жасады. Олар «Қоянға» тыйым салуға АҚШ-тың кейбір штаттарында сонау 1980 ж.
17. «Rabbit Great International» - британдық Harrogate-де өткізілетін қояндардың және кейінірек қосылатын хомяктардың, теңіз шошқаларының, егеуқұйрықтар мен тышқандардың жыл сайынғы байқауы осылай аталады. Бұл жарыстар байыпты түрде Олимпиада деп аталады. Қояндар тек жүгіріп, секіріп қана қоймайды. Арнайы құзыретті қазылар алқасы олардың экстерьерін, әдеті мен ептілігін бағалайды. Харрогейттағы бәсекелестік 1920 жылдардан бері Бургесс Хиллдегі қояндар нәсілінің фонында ақсүйектер бәсекесіне ұқсайды. Онда арық, үйретілген жабайы қояндар біраз уақытқа дейін кедергілермен қашықтықта жүгіреді, ал жабайы жануарлардың иістерін пайдалану допинг деп саналады - қояндар жыртқыштардан қорықпай, тек өз еріктерімен, сыйластық үшін бәсекелесуі керек.
18. Ағылшын тарихшысы Дэвид Чандлер Наполеон Бонапарттың өзі қояннан қашуға мәжбүр болған жағдайды сипаттады. Тилсит келісіміне қол қойылғаннан кейін Наполеон қояндарға үлкен аң аулауды ұйымдастыруға шешім қабылдады. Сол кездерде қояндар аң аулаудың трофейі болып саналмады, құлақты жұпты «негізгі» ойын серіктестігі үшін ғана атуға болатын еді. Алайда, императорлардың бұйрықтарына қарсы шығу қабылданбайды. Бонапарттың жеке кеңсесінің басшысы Александр Бертье өз халқына бірнеше мың қоян аулауды бұйырды. Уақыттың аздығынан Бертье бағынушылары ең аз қарсыласу жолына түсті. Олар қояндарды айналасындағы шаруалардан сатып алды. Ұят болды - аң аулаудың басында торларынан босатылған қояндар өздерін оқтың астына алмастырып, жан-жаққа шашырай бастаған жоқ, бірақ адамдарға жүгірді. Шынында да, үй қояндары үшін адам жау емес, тамақ көзі болған. Чандлер - ағылшын, ол болған оқиғаны тек комикс түрінде сипаттайды - оның қояндары Наполеонға екі жақындасып тұрған бағандармен шабуыл жасады және т.с.с. Шындығында, император дүрбелең мен қоянның аяғына жығылғанына ызаланып, Парижге кетті.
19. Ана-қояндар, әсіресе жас төлдер, кейде жаңа туылған ұрпақты қабылдамауы мүмкін. Сонымен қатар, олар жаңа ғана пайда болған нәрестелерді елемей қана қоймай, оларды тордың айналасына шашып жібереді, тіпті кішкентай қояндарды жеуі де мүмкін. Бұл мінез-құлықтың механизмі толық зерттелмеген. Мұны көбінесе окрол бірінші болып табылатын жас аналар жасайтыны байқалды - олар өздерінің мәртебелерінің өзгергенін түсінбейді. Сондай-ақ, қоян интенсивті түрде қоянның кішкентай және әлсіз болып туылғанын сезінуі мүмкін және олардың тірі қалу мүмкіндігі аз.Сонымен, қоянның мінез-құлқына сыртқы факторлар әсер етуі мүмкін - тым суық ауа, қатты дыбыстар, адамдардың немесе жыртқыштардың жақын болуы. Теория жүзінде сәбилерді басқа қоянға трансплантациялау арқылы анасынан құтқаруға болады. Дегенмен, сіз тез, дәл және шебер әрекет етуіңіз керек.
20. Сыртқы көріністері мен ойнақы әдеттеріне қарамастан, қояндар басқа жануарлар мультфильм суретшілерінің назарына іліккендей жиі емес. Супер жұлдыздар - сөзсіз Warner Bros. және Уолт Диснейдің Освальд Қоянынан шыққан Bugs Bunny (және оның сүйікті Бонні). Роджер қоянды бүкіл әлем біледі және Ричард Уильямс жасаған «Роджер қоянын кім құрды?» Фантастикалық комедиясынан біледі. Қалған әйгілі анимациялық қояндар эпизодтың актерлерінен басқа ештеңе емес, мысалы, Винни Пух және оның достары туралы ертегілер цикліндегі Қоян.
